堀川饅頭本舗

大分合同新聞の記事ですでにご存知の方も多いと思いますが、我が家の家業である堀川饅頭が今月末をもって営業終了しました。突然の連絡で動揺された方もいらしたのではないかと思います。予約がとれず買えなかった方も多数いらしたと思います。当店としては、あのように大きく報道されることが予想外だったため、対応が行き届かず本当に申し訳ありませんでした。長年のご愛顧本当にありがとうございました。心より感謝申し上げます。長い間続けることができたのは、お買い求め下さったお客様のおかげです。新聞記事にもありました通り、店主の高齢化、後継者の問題、原材料費等の高騰などが重なり、営業終了を決意いたしました。私は店主の娘です。何度か話し合いをし、本気で堀川饅頭を復活させる気があるならば、それに関する協力は惜しまないと店主は約束してくれました。ただ、全て手作業で手間がかかること、温度や気候に関する不確定要素が多く品質を安定させるのが難しいこと、そのわりに利益が少ないこと等を言われ、店主は復活は難しいのではないかと思っているようです。何年かかるか分かりませんが、何らかの形で必ず堀川饅頭を復活させます。その際は、変わらぬご愛顧をいただけますと幸いです。皆様のご健康とご多幸を心よりお祈り申し上げます。改めまして、今まで本当にありがとうございました。令和5年4月30日第6代目店主(予定)

ご無沙汰しております。堀川饅頭は長い冬季休暇をいただいていましたが、来週の3月7日(月)より営業を再開します。店主はコロナワクチン接種の3回目を無事にすませ、マスク着用・手指消毒を徹底し、おいしい饅頭を準備してお待ちしております。作った数だけ販売で、ネット注文には対応しておりません。お手数ですが電話でのご予約をいただけると幸いです。これからも、どうぞごひいきに。

ご無沙汰しております。堀川饅頭は長い冬季休暇をいただいていましたが、来月3月1日より営業を再開します。電話での予約をいただけると幸いです。これからも、どうぞごひいきに。

ご無沙汰しております。堀川饅頭は、10月1日より営業を再開します。手作りで個数に限りがありますので、電話での予約をおすすめしております。今後とも、どうぞごひいきに。上の写真は、先日掲載された「令和版　日本全国和のお菓子100」という本の記事です。素敵な写真、文章をありがとうございます。

ご無沙汰しております。3月とはいえ寒い日が続き、コロナウイルスの影響でこの時期にしてはたいへん静かな都町界隈ですが、皆様お元気ですか？堀川饅頭は、長い冬休みをいただいておりましたが、あす5日から営業を再開します。皆様のお越しをお待ちしております。

ご無沙汰しております。寒い中にも、少しずつ春が近づいているのを感じる今日この頃ですが、皆さまいかがお過ごしですか？堀川饅頭は、今月11日(月)より営業を再開する予定です。またごひいきに、よろしくお願いいたします。

明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。堀川饅頭は、昨年末から長い冬期休業に入りました。営業再開は3月中旬の予定です。申し訳ありませんが、今後ともどうぞごひいきに。3月にまたお会いできるのを楽しみにしております。

ご無沙汰いたしております。堀川饅頭は、長い夏季休業をいただいておりましたが、来月10月1日から、月火木金の週4日で営業を再開します。電話で予約をいただけると有り難いです。引き続き、どうぞよろしくお願いします。

饅頭や蒸しパンを蒸篭(せいろ)に並べ終わると、積み重ねて蒸していきます。たくさん積み重ねると、盛大に湯気が出ます。夏は暑いです…

仕事の平日休みの日に、朝から店主に密着して、饅頭のできるまでをカメラに収めようとしたのですが、、、起きたらだいぶ饅頭作りが進んでいました(笑)申し訳ないですが、ご容赦ください。

堀川饅頭のHPを作ることになり、改めて店舗の掃除や片付けをしました。そんな中、紙袋やビニール袋を入れている棚の奥から出てきた、木製のおもちゃのような物…店主に聞いてみたところ、うちの店舗で使っている蒸し器の模型だそうです。建具屋を営んでいる別府の親戚が、まだ見習いのころに作ってくれたものですが、すき間なく重なっていて、よくできています。HPのおかげで、この模型をお披露目することができ嬉しいです。

PCやスマホを全く使えない店主から、次の2点をお客様に伝えておいてと頼まれたので、お伝えします。まず、うちのお饅頭は上の舌代にも書いてありますように、朝作ると、夜には、まるで石のように硬くなります(汗)これについては、いろいろご意見をいただきますが、防腐剤をはじめとする添加物を一切使わないことにこだわりたいので、そういうものと理解されてご購入お願いしますとのこと。蒸し直すか、トースターで焦げ目がつくぐらいに焼いてくださるとまたおいしく召し上がれます。あとひとつは、手作りのため、1日の作る個数を一定に保つことが難しいので、できれば電話で「今日はありますか？」のご確認と、ご予約をお願いしますとのこと。営業は、水曜を除く平日の午前中ですが、午後も開けてることが多いので、お気軽にお問い合わせくださいとのこと。ちなみに、店舗の電話番号は舌代に書いてるとおりです。わが家の電話も兼ねているため、水曜と土日は「磯崎です」と出ると思います。間違い電話ではありませんのでご安心ください(笑)私や私の姉妹、店主のお知り合いの方は、電話口でそのことをお伝えくださると、なにかいいことがあるかもしれません。以上、長くなりましたが店主からひとことでした。